スタッフ紹介,会席料理の板倉茶屋要。選び抜かれた旬の素材と最高の器で日本料理を東京、上野、湯島で。

東京都文京区湯島3-44-9 湯島要ビル5階

TEL:03-3831-6265

スタッフ紹介

佐藤陽子

佐藤 陽子

いつも笑顔でお客様と接することを心掛けております。皆様が楽しい気持ちになって欲しいと思います。お越しくださいます事を楽しみにしております。
佐藤要一

佐藤 要一

この世界に入りまして早いもので60年近くになります。今でも学校で日本料理の講師として教えています。私の持っている知識を後世に伝えることが使命だと思っています。
佐藤明

佐藤 明

築地市場に行きその日の良い食材を自分の目で見て仕入れます。温かい料理は温かいうちに、冷たい料理は冷たいうちに召し上がって頂ける様にお客様のペースに合わせてお出し致します。
佐藤千里

佐藤 千里

お客様お一人お一人にご満足頂けるように一生懸命頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します。ご要望が御座いましたらお申し付けください。お客様の笑顔が私どもの一番の喜びだと思っています。

料理人紹介

料理人紹介
どれだけお客様に満足いただけたか、 板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

どれだけお客様に満足いただけたか、
板倉茶屋「要」の心意気がここにあります。

自然の最良の恵みと人の技が織り成す料理を一幅の美のような歓びの会席に昇華する。
板倉茶屋「要」はお客様の数を誇るのではなく、どれだけお客様にご満足いただけたかを重んじております。
格式高い和の佇まいを見せる座敷は完全個室で全3部屋。
各1組のご予約のみ最大24名様までご利用可能です。
都心にありながら落ち着いたお座敷でごゆっくり会席料理をご賞味ください。
接待・会食・誕生日・記念日・慶事・法事・結納顔合わせ等もお気軽にご相談くださいませ。